มาอ่านฉลากผลิตภัณฑ์กันเถอะ

ตัวเลข และชื่อของสารอาหารต่างๆ บนฉลากโภชนาการที่เราซื้อนั้นดูเข้าใจยาก ส่วนใหญ่คนเราจะดูแค่ตัวเลข แคลอรี่ หรือ %ของไขมัน แต่จริงๆ แล้วสองอย่างที่กล่าวมานี้ ไม่พอที่จะทำให้สุขภาพดีได้ มาดู 3 สิ่งที่ควรพิจารณาบนฉลากผลิตภัณฑ์ เพื่อเปลี่ยนสุขภาพของคุณให้ดีขึ้น

1. ก่อนที่จะดูที่ตัวเลขบนฉลากโภชนาการ ให้อ่านที่ส่วนผสม หรือส่วนประกอบก่อน เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์หลายๆ อย่าง และซื้ออาหารที่เป็น 'อาหารจริงๆ' ที่ไม่ได้เติมส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณไม่รู้จัก พูดให้เข้าใจง่ายๆ คือ เราแนะนำให้หลีกเลี่ยง ไขมันทรานส์ (trans fat, เนยเทียม, มาการีน), น้ำตาลเพิ่มความหวาน และสารเคมี เช่น สีย้อมประเภทต่างๆ ที่ไม่ใช่สีผสมอาหาร ซึ่งสิ่งเหล่านี้ มักจะมีชื่อแปลกๆ ที่เราอาจจะต้องระมัดระวังมากขึ้น

2. ระวัง 'จำนวนหน่วยบริโภค' ซึ่งหมายถึง ปริมาณการกินหรือดื่มต่อครั้ง ซึ่งปรากฏบนฉลาก บ่อยครั้งที่แสดงจำนวนหน่วยบริโภค ไม่สอดคล้องกับปริมาณที่เราเคยชินเวลาทานจริงๆ คำแนะนำปริมาณจำนวนหน่วยบริโภคที่แสดงบนฉลาก จึงมีผลต่อการได้รับสารอาหารเป็นอย่างมาก หากในผลิตภัณฑ์นั้นแบ่งการบริโภคเป็นหลายครั้ง เราต้องนำจำนวนครั้งที่บริโภคที่ปรากฏบนฉลากมาคำนวณด้วยเสมอ
เช่น จำนวนหน่วยบริโภคต่อกล่อง : 1 หมายความว่าสามารถกินหมดกล่องภายใน 1 ครั้ง แต่ถ้าเขียนว่า จำนวนหน่วยบริโภคต่อกล่อง : 5 หมายความว่า 1 กล่องให้แบ่งกินได้ 5 ครั้ง เช่น น้ำอัดลม 1 กระป๋อง ถ้าแบ่งดื่มได้ 2 ครั้ง จึงต้องนำตัวเลขบนฉลากผลิตภัณฑ์ ไป คูณ 2 ทั้งหมด จึงจะได้ตัวเลขสารประกอบจริงของน้ำอัดลม 1 กระป๋อง

3. ถ้าหากเราจะดูเพียงแค่เรื่องเดียว เรื่องที่สำคัญที่สุดที่เราจะแนะนำ คือให้ระวัง น้ำตาล เพราะในปัจจุบันผู้คนจำนวนมากที่บริโภคน้ำตาลเกินปริมาณ และส่งผลต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง หลายๆ ผลิตภัณฑ์วางจำหน่าย อาหารประเภท 'ไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ (low-fat , low calorie)' แต่กลับเพิ่มปริมาณน้ำตาลเข้าไปเพื่อทำให้รสชาติดีขึ้น ซึ่งปริมาณน้ำตาลต่อวันที่เราควรบริโภคนั้น คือประมาณ 6-9 ช้อนชา (หรือ 25-38 กรัม) เท่านั้น ซึ่ง น้ำอัดลม 1 กระป๋อง มีน้ำตาลสูงถึง 39 กรัม!

เรามาเริ่มระวัง และดูแลรักษาสุขภาพตัวเองจากการสังเกตอาหารที่เราบริโภคเป็นประจำกันนะคะ


ทั่วไป
หลักสุขนิสัย 5 ข้อของการรักษาตามวิถีธรรมขาติ
’ฤทธิ์เย็น’ คืออะไร
ฤทธิ์ร้อน-เย็น และผลต่อร่างกาย

อาหาร
ทำไมเราควรควบคุมอาหาร
การล้างผักผลไม้
การเลือกน้ำมันสำหรับทำอาหาร
ดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน
ปลูกผักไว้ทานเอง
ทานอาหารตามลำดับ
ทานอาหารให้พอดี
สารแอนตี้ออกซิแดนท์คืออะไร
อาหารรสจัดทำลายสุขภาพ
อ่านฉลากผลิตภัณฑ์
อาหารฤทธิ์เย็น-ร้อน ทั่วไป
     ผลไม้ฤทธิ์เย็น-ร้อน
     ผักฤทธิ์เย็น-ร้อน
     โปรตีนฤทธิ์เย็น-ร้อน
     คาร์โบไฮเดรตฤทธิ์เย็น-ร้อน

การดีท็อกซ์ ขับพิษ
ทำไมต้องดีท็อกซ์
มาเริ่มดีท็อกซ์กันเถอะ
กัวซา พื้นฐาน
การแช่มือแช่เท้า

ออกกำลังกาย
ทำไมต้องออกกำลังกาย

การทำสมาธิ
มาเริ่มต้นทำสมาธิกัน 1
มาเริ่มต้นทำสมาธิกัน 2
ทำสมาธิ 60 วินาที
ทำสมาธิด้วยการหายใจแบบ 4-7-8

ดูแลตนเองเพิ่มเติม
มาส์กพอกหน้าจากธรรมชาติ

Copyright © 2016 Saengtawan, CoolingGreen. All rights reserved.